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ENTRADAS
CARPACCIO
Foto: Carpaccio de peixe branco
SALMÃO
Corte fino de peixe, em 12 fatias, finalizado ao molho Ponzu (molho à base de limão, laranja, shoyu), raspas de limão siciliano e azeite de oliva - R$ 45
PEIXE BRANCO
Corte fino de peixe, em 12 fatias, finalizado ao molho Verde (salsinha, azeite, sal e alho) - R$ 62
SALMÃO
Corte fino de peixe, em 12 fatias, finalizado ao molho Ponzu (molho à base de limão, laranja, shoyu), raspas de limão siciliano e azeite de oliva - R$ 45
PEIXE BRANCO
Corte fino de peixe, em 12 fatias, finalizado ao molho Verde (salsinha, azeite, sal e alho) - R$ 62
CEVICHE
Foto: Ceviche de salmão
Cubos de pescado, marinado em leite de tigre (molho a base de coentro, cebola e limão) finalizado salsinha, pimenta dedo de moça e cebola roxa. Acompanha
crispy de batata doce
SALMÃO - R$ 57
PEIXE BRANCO - R$ 55
Cubos de pescado, marinado em leite de tigre (molho a base de coentro, cebola e limão) finalizado salsinha, pimenta dedo de moça e cebola roxa. Acompanha
crispy de batata doce
SALMÃO - R$ 57
PEIXE BRANCO - R$ 55
GYOSA
Bolinho oriental cozido, a vapor, recheado
SALMÃO - R$ 40
SHITAKE - R$ 30
SALMÃO - R$ 40
SHITAKE - R$ 30
HARUMAKI (Rolinho primavera) - PRODUTO NÃO YASHAN
Foto: Harumaki quadra mista
DUPLA 3 QUEIJOS (2 unidades)
Rolinho de massa folhada recheado com mix de 3 queijos (Parmesão, Mozzarella e Minas Padrão) Acompanha molho agridoce - R$ 26
DUPLA KIBE (2 unidades)
Rolinho de massa folhada recheado com Kibe Miki Acompanha molho tahine - R$ 20
QUADRA MISTO
(4 unidades - 2 unidades 3 queijos + 2 unidades kibe) Acompanha os molhos Agridoce e tahine - R$ 43
DUPLA 3 QUEIJOS (2 unidades)
Rolinho de massa folhada recheado com mix de 3 queijos (Parmesão, Mozzarella e Minas Padrão) Acompanha molho agridoce - R$ 26
DUPLA KIBE (2 unidades)
Rolinho de massa folhada recheado com Kibe Miki Acompanha molho tahine - R$ 20
QUADRA MISTO
(4 unidades - 2 unidades 3 queijos + 2 unidades kibe) Acompanha os molhos Agridoce e tahine - R$ 43
MISSÔ SHIRU
Caldo de soja, acompanhado de tofu gratinado e finalizado com cebolete - R$ 18
POKE
Foto: Poke de salmão
SALMÃO E ABACATE
Salmão fresco, abacate, pepino, shoyo, mix de gergelim, salsinha, cebola roxa e edamame sobre base de shari (arroz japonês) temperado - R$ 50
SHITAKE
Shitake, abacate, pepino, shoyo, mix de gergelim e edamame sobre base de shari (arroz japonês) temperado - R$ 50
SALMÃO E ABACATE
Salmão fresco, abacate, pepino, shoyo, mix de gergelim, salsinha, cebola roxa e edamame sobre base de shari (arroz japonês) temperado - R$ 50
SHITAKE
Shitake, abacate, pepino, shoyo, mix de gergelim e edamame sobre base de shari (arroz japonês) temperado - R$ 50
SUNOMONO
Salada de pepino japonesa, marinado no molho Sú (a base de vinagre de arroz) e finalizada com gergelim - R$ 18
PRATOS E PORÇÕES
ATUM EM CROSTA
Sashimi selado em mix de gergelim, finalizado com crostata e molho sriracha
R$ 95
R$ 95
BATERÁ (8 unidades)
Foto: Baterá de salmão
Base de shari (arroz japonês) compactado e coberto com pescados
ATUM BATIDO - R$ 55
SALMÃO BATIDO - R$ 52
SALMÃO GRELHADO - R$ 45
Base de shari (arroz japonês) compactado e coberto com pescados
ATUM BATIDO - R$ 55
SALMÃO BATIDO - R$ 52
SALMÃO GRELHADO - R$ 45
GUNKAN (4 unidades)
Foto: Gunkan de salmão batido
Base de shari (arroz japonês) envolto de nori (alga), finalizado com:
CALIFORNIA (pepino + manga ou pepino + abacate)
R$ 35
SALMÃO BATIDO - R$ 55
SALMÃO GRELHADO - R$ 50
SHITAKE - R$ 40
Base de shari (arroz japonês) envolto de nori (alga), finalizado com:
CALIFORNIA (pepino + manga ou pepino + abacate)
R$ 35
SALMÃO BATIDO - R$ 55
SALMÃO GRELHADO - R$ 50
SHITAKE - R$ 40
HOSSOMAKI (8 unidades)
Foto: Hossomaki de salmão
Enrolado de nori (alga) por fora, recheado com:
ATUM - R$ 40,50
PEPINO - R$ 27,50
SALMÃO - R$ 36
SHITAKE COM CRISPY DE ALHO PORÓ - R$ 25
Enrolado de nori (alga) por fora, recheado com:
ATUM - R$ 40,50
PEPINO - R$ 27,50
SALMÃO - R$ 36
SHITAKE COM CRISPY DE ALHO PORÓ - R$ 25
HOT ROLL (8 unidades)
Enrolado de nori (alga) por fora, recheado com salmão R$ 21
JOW (6 unidades)
Foto: Jow de salmão
Base de shari (arroz japonês) envolto de netá de salmão, ou pepino finalizado com:
ATUM - R$ 50
MANGA - R$ 34
SALMÃO - R$ 48
SALMÃO COM SHITAKE - R$ 42
SALMÃO SKIN - R$ 36
Jows de atum e manga são envoltos de netá de pepino
Jows de salmão são envoltos de netá de salmão
Base de shari (arroz japonês) envolto de netá de salmão, ou pepino finalizado com:
ATUM - R$ 50
MANGA - R$ 34
SALMÃO - R$ 48
SALMÃO COM SHITAKE - R$ 42
SALMÃO SKIN - R$ 36
Jows de atum e manga são envoltos de netá de pepino
Jows de salmão são envoltos de netá de salmão
NIGIRI (duplas)
Foto: Nigiri de salmão
Base de shari (arroz japonês) envolto de pescados
ATUM - R$ 20
PEIXE BRANCO - R$ 22
SALMÃO - R$ 19
SKIN - R$ 17
Base de shari (arroz japonês) envolto de pescados
ATUM - R$ 20
PEIXE BRANCO - R$ 22
SALMÃO - R$ 19
SKIN - R$ 17
SASHIMI (6 fatias)
Foto: Sashimi de atum
Corte tradicional de pescados
ATUM - R$ 42
PEIXE BRANCO - R$ 46
SALMÃO - R$ 40
Corte tradicional de pescados
ATUM - R$ 42
PEIXE BRANCO - R$ 46
SALMÃO - R$ 40
TEMAKI (180 gramas aproximadamente)
Foto: Temaki de salmão
Enrolado em nori (alga) em formato de cone, recheado com shari (arroz japonês) e pescados
ATUM - R$ 33
CALIFORNIA - R$ 30
SALMÃO - R$ 35
SALMÃO COMPLETO - R$ 39
SALMÃO GRELHADO - R$ 40
SHITAKE - R$ 30
SKIN - R$ 30
Enrolado em nori (alga) em formato de cone, recheado com shari (arroz japonês) e pescados
ATUM - R$ 33
CALIFORNIA - R$ 30
SALMÃO - R$ 35
SALMÃO COMPLETO - R$ 39
SALMÃO GRELHADO - R$ 40
SHITAKE - R$ 30
SKIN - R$ 30
TEMAKI SPICY (180 gramas aproximadamente)
Foto: Temaki Spicy de salmão
Enrolado em nori (alga) em formato de cone, recheado com pescado, temperado com maionese, sriracha (molho de pimenta e cebolete)
ATUM - R$ 45
SALMÃO - R$ 40
Enrolado em nori (alga) em formato de cone, recheado com pescado, temperado com maionese, sriracha (molho de pimenta e cebolete)
ATUM - R$ 45
SALMÃO - R$ 40
URAMAKI (8 unidades)
Foto: Uramaki de salmão
Enrolado feito com shari (arroz japonês) por fora, recheado pescado
ATUM - R$ 49
CALIFORNIA (pepino + manga ou pepino +
abacate) - R$ 34
SALMÃO COM CREAM CHEESE - R$ 51
SALMÃO GRELHADO - R$ 55
SKIN - R$ 36
Enrolado feito com shari (arroz japonês) por fora, recheado pescado
ATUM - R$ 49
CALIFORNIA (pepino + manga ou pepino +
abacate) - R$ 34
SALMÃO COM CREAM CHEESE - R$ 51
SALMÃO GRELHADO - R$ 55
SKIN - R$ 36
COMBINADOS
COMBINADO DE SUSHI BEER SHEVA
(22 unidades - 1 pessoa)
As peças de peixes podem ser trocadas por salmão
4 PEÇAS DE GUNKAN SHITAKE
4 PEÇAS DE BATERÁ SALMÃO
4 PEÇAS DE JOW PEPINO E ATUM
4 PEÇAS DE URAMAKI SKIN
4 PEÇAS DE URAMAKI GRELHADO
2 PEÇAS DE NIGUIRI SKIN
R$ 79
4 PEÇAS DE GUNKAN SHITAKE
4 PEÇAS DE BATERÁ SALMÃO
4 PEÇAS DE JOW PEPINO E ATUM
4 PEÇAS DE URAMAKI SKIN
4 PEÇAS DE URAMAKI GRELHADO
2 PEÇAS DE NIGUIRI SKIN
R$ 79
COMBINADO DE SUSHI TZFAT
(22 unidades - 1 pessoa)
As peças de peixes podem ser trocadas por salmão
4 BATERÁ (SALMÃO CRISPY)
4 GUNKAN (SALMÃO)
4 HOSSOMAKI (SALMÃO)
4 HOSSO SHITAKI COM CRISPY ALHO PORÓ
6 NIGIRI VARIADO (SALMÃO / ATUM)
R$ 152
4 BATERÁ (SALMÃO CRISPY)
4 GUNKAN (SALMÃO)
4 HOSSOMAKI (SALMÃO)
4 HOSSO SHITAKI COM CRISPY ALHO PORÓ
6 NIGIRI VARIADO (SALMÃO / ATUM)
R$ 152
COMBINADO DE SUSHI E SASHIMI EILAT
(21 unidades - 1 pessoa)
As peças de peixes podem ser trocadas por salmão
4 HOT ROLL
4 JOWS (SALMÃO)
4 NIGIRI VARIADO
(SALMÃO / ATUM)
9 SASHIMIS (SALMÃO/
PEIXE BRANCO / ATUM)
R$136
4 HOT ROLL
4 JOWS (SALMÃO)
4 NIGIRI VARIADO
(SALMÃO / ATUM)
9 SASHIMIS (SALMÃO/
PEIXE BRANCO / ATUM)
R$136
COMBINADO DE SUSHI E SASHIMI HAIFA
(32 unidades - 2 pessoas)
As peças de peixes podem ser trocadas por salmão
4 HOSSOMAKI (SALMÃO)
4 HOT ROLL
4 JOWS (SALMÃO)
2 MINI TEMAKI
6 NIGIRI VARIADO
(SALMÃO / ATUM)
12 SASHIMIS (SALMÃO/
PEIXE BRANCO / ATUM)
R$ 246
4 HOSSOMAKI (SALMÃO)
4 HOT ROLL
4 JOWS (SALMÃO)
2 MINI TEMAKI
6 NIGIRI VARIADO
(SALMÃO / ATUM)
12 SASHIMIS (SALMÃO/
PEIXE BRANCO / ATUM)
R$ 246
COMBINADO DE SUSHI E SASHIMI TEL AVIV
(61 unidades - 3 pessoas)
As peças de peixes podem ser trocadas por salmão
6 HOSSOMAKI (SALMÃO)
8 HOT ROLL
6 JOWS (SALMÃO)
3 MINI TEMAKI
8 NIGIRI VARIADO
(SALMÃO / ATUM)
24 SASHIMIS (SALMÃO/
PEIXE BRANCO / ATUM)
6 URAMAKI (SALMÃO)
R$ 405
6 HOSSOMAKI (SALMÃO)
8 HOT ROLL
6 JOWS (SALMÃO)
3 MINI TEMAKI
8 NIGIRI VARIADO
(SALMÃO / ATUM)
24 SASHIMIS (SALMÃO/
PEIXE BRANCO / ATUM)
6 URAMAKI (SALMÃO)
R$ 405
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